Сколько стоит франшиза кофейни Шоколадница: условия работы

Бренд «Шоколадница» представляет собой крупнейший в России комплекс, специализирующийся на приготовлении вкуснейших горячих напитков и ароматной выпечки.

Пожалуй, нет такого человека, который равнодушно относился бы к кофе и к горячему шоколаду. Поэтому франшиза «Шоколадница» — не только «вкусный», но и прибыльный бизнес.

Рассмотрим его особенности и условия, оценим перспективы развития.

История кофейни

Московское заведение начало деятельность с 1964 года близ станции метро «Октябрьская». Только здесь москвичи впервые могли полакомиться вкусным горячим напитком и отведать изысканные блинчики с шоколадной начинкой.

В 2001 году бренд пережил переименование и совершенствование деятельности в соответствии с евро стандартами, а с 2006 года актуальным стало приобретение франшиз фирмы.

Кофейни функционировали не только по российской столице, но и в других крупных городах и странах СНГ. Сегодня их количество уверенно переходит за 350 штук.

Награды и достижения

Ежегодно компания «Шоколадница» получает все больше доверия и уважения среди клиентов, признания среди экспертов ресторанного бизнеса.

С 2004 по 2009 годы компании удавалось одерживать победу в номинации лучшего ресторана Москвы. В 2011 году на популярном портале заведение получило огласку как лучший сетевой ресторан, а в 2012 году ему была вручена премия «лучший бизнес-завтрак».

В связи с приведенными факторами многие предприниматели, решившие специализироваться на сфере общественного питания, задумываются о приобретении франшизы компании.

Как начать деятельность: основные этапы

Как свидетельствуют отзывы франшиза «Шоколадница», начать предпринимательскую деятельность совместно с брендом не составит труда. Старт производится в несколько этапов:

1. Обсуждение условий совместной работы.
2. Подбор подходящего помещения в соответствии со стандартами и разрешительной документацией.
3. Заключение договорных отношений.
4. Проведение процедур оформления пакета бумаг.
5. Осуществление оплаты паушального взноса и стартовых платежей.
6. Разработка проекта и выполнение строительных работ на подготовленном участке, оформление помещения с соблюдением условий фирменного стиля.

Все этапы деятельности осуществляются в сопровождении опытных профессионалов, которые несут ответственность за соблюдение стандартов и норм.

Виды франшизы Шоколадница

«Шоколадница» франшиза, стоимость которой зависит от нескольких критериев, представлена в двух разновидностях:

• открытие кофейни стационарного плана;
• старт деятельности в торговом комплексе;
• мини-заведение класса «экспресс».

Рассмотрим их подробнее.

Стационарное заведение

В первом случае предполагается соблюдение ряда требований:

1. Наличие отдельно стоящего здания с площадью от 180 кв. м.
2. Место должно иметь высокую проходимость и оживленный поток транспорта.
3. Обязателен отдельный вход и информационная вывеска, размещенная на фасаде.
4. Присутствие водоснабжения и канализации, электроэнергии мощностью 80 кВт и более.
5. Возможность удобного подъезда и стоянки для автомобилей посетителей.

Заведение в ТЦ

Если вы решили открыть кофейню в составе торгово-развлекательного центра, потребуется соблюдение правил:

1. Площадь павильона в рамках ТЦ – от 120 кв. м;
2. Наличие отдельного входа с высокой проходимостью покупателей;
3. Наличие воды, санузла, мощности электроэнергии от 30 кВт.

Экспресс кофейня

Для небольшого заведения экспресс класса потребуется помещение площадью 50-80 квадратных метров.

Этот вариант бизнеса менее затратный и менее хлопотный, предполагает небольшие наценки на товары.

Подробное описание бизнеса

Франшиза станет оптимальным вариантом инвестирования в легендарный бизнес. Стоимостные показатели имеют оправдание в виде прибыльности и качества деятельности.

Преобладают высокие требования ко всем элементам ресторана:

• кухня и еда;
• убранство помещения;
• оформление меню;
• фасад здания;
• технология производства;
• качество сервиса.

В кофейнях во всем мире царит прекрасная атмосфера. Посетителями выступают представители среднего класса, предпочтение в пользу заведения также отдают люди с высоким достатком – бизнесмены и представители важных должностей.

Кафе и рестораны идеально подходят не только для семейного развлекательного досуга, но и для проведения деловых обедов, празднования событий.

Преимущества

Приняв решение открыть кофейню непосредственно в вашем городе, вы сможете получить следующие выгоды:

• Детальное консультирование от ведущих экспертов сферы. Это касается области строительства помещения, оформления убранства, приобретения мебели, оборудования, обслуживания посетителей.
• Юридическая поддержка по сбору и оформлению нужной документации разрешительного и другого плана.
• Бесплатное обучение самого предпринимателя и персонала, работающего на его объекте.
• Составление технического проекта заведения, детальное планирование ведения деятельности, следование правилам при его возведении.
• Оказание профессиональной помощи в выборе оборудования и материалов для рабочего процесса.
• Помощь в рекламе – заведение в ней не нуждается (оно и без того известно большинству людей), тем не менее, потребуются вложения средств и времени в налаживание кампаний.
• Помощь в составлении эксклюзивного меню, которое придется по нраву каждому клиенту. Помимо изысканного кофе и вкусных десертов, заведение предлагает напитки (чай, сок, газировка) и блюда (европейской и другой кухни) в широком ассортименте.

На момент запуска заведения прибудет команда из профессионалов от старшего партнера, чтобы оказать помощь по любому вопросу. После открытия заведения младший партнер получает набор рекомендаций касательно ведения рекламной и другой деятельности.

Статистика и перспективы

Франшиза кофейни «Шоколадница», цена которой зависит от факторов, рассматриваемых ниже, является перспективным направлением.

Порядка 80% заведений, открывшихся в рамках франшизы, в течение первых 5 лет деятельности добиваются успеха и продолжают осуществлять работу.

Благодаря помощи опытных сотрудников и предпринимателей, каждый покупатель франшизы имеет богатые перспективы развития деятельности, и от одной торговой точки может перейти к открытию сети ресторанов в любом городе России и СНГ.

В среднем срок окупаемости каждого проекта составляет от 1 года (для малых заведений «экспресс») до трех лет (для крупных ресторанных комплексов).

Условия для старта

Для получения возможности покупки франшизы покупатель должен обладать рядом качеств и характеристик личного и профессионального плана:

• деловые качества и лидерские черты;
• самостоятельность в принятии решений;
• объективная независимость, аналитическое мышление;
• наличие стартового капитала для вклада;
• нацеленность на долгое сотрудничество.

Рассматривая эти вопросы, можно сделать вывод, что для старта достаточно желания и денежных средств, по остальным вопросам можно рассчитывать на компетентную поддержку.

Решение финансовых вопросов

С трудностями, встающими на пути будущих владельцев франшизы, все понятно, осталось рассмотреть, сколько стоит франшиза «Шоколадница»? Цена приобретения любого объекта складывается из суммы элементов:

• рекламная деятельность – 100 000 рублей;
• первоначальный платеж – 2 000 000 рублей;
• дополнительное инвестирование – 4 000 000 рублей;
• сумма роялти – 7% ежемесячного платежа.

Эти затраты касаются среднего ресторана площадью 180 кв. м. Окупаемость средств – 3 года.

Так, франшиза «Шоколадница», стоимость, условия которой зависят от ряда факторов, является выгодным направлением инвестирования, предоставляющим оптимальные варианты быстрого старта.