Выращивание чеснока как бизнес

Конечно, вкус чеснока своеобразен, но эта культура пользуется большим спросом на овощном рынке. Цены на такой вид товара в последнее время очень возросли, но многие предприниматели могут построить свой бизнес на выращивании чеснока. Это довольно выгодное капиталовложение, причем с невысокими расходами и минимальными усилиями. Узнаем подробности ведения подобного дела и определим, будет ли оно целесообразным.

Преимущества и особенности деятельности

Такая пряность, хоть и имеет резкий запах и острый вкус, прекрасно применяется в кулинарии, при консервации и даже в народной медицине. Наверное, без его участия наш обеденный стол был бы не так пикантен, а консервация овощей на зиму была бы пресной и неприятной на вкус. Издавна считалось, что чеснок обладает бактерицидным и дезинфицирующим эффектом, поэтому наши бабушки и мамы лечили им нас от простуды и гриппа.

Выращивание чеснока может стать весьма прибыльным делом — ведь спрос на него высок, а конкуренция очень низкая

Наверное, многим покажется, что этот вид деятельности нерентабелен и может прогореть. Однако реальность немного иная. Во-первых, чеснок высоко востребован большинством потребителей. Кроме того, спрос на него круглогодичный, а культура неплохо сохраняется. Магазины, супермаркеты, да и частные поставщики с покупателями всегда приобретают эту пряность, причем по любой цене. Кафе, столовым и другим заведениям гастрономии в больших количествах поставляют подобную продукцию для использования ее в кулинарии. Во-вторых, такая культура неприхотлива и, если соблюсти правильные условия, может иметь длительные сроки хранения.

Еще одним положительным качеством ведения деятельности будут минимальные затраты и действия с вашей стороны. Любой человек, для которого это в новизну, вполне сможет справиться сам, без привлечения посторонней помощи. Главная подсказка — если вы новичок, начинайте лучше с промышленных масштабов производства, это более удачный вариант на начальных этапах развития.

Выращивание чеснока на продажу – дело, скажем, не трудное, но ответственное, поэтому старайтесь подходить к нему с обдуманным планом действий. В самом начале можно вполне обойтись без сельскохозяйственной техники, это существенно сэкономит ваши затраты. В дальнейшем, уже при получении хорошей прибыли, следует подумать и о дополнительных вложениях, чтобы значительно облегчить себе работу. Но вернемся к главному. Сначала нужно подробно рассмотреть все стадии выращивания чеснока и необходимые для этого ресурсы.

Выбор материала для посева

Чтобы правильно организовать ведение бизнеса и в дальнейшем получать хорошие результаты своего труда, нужно досконально изучить процедуру выращивания этой культуры. Бизнес на чесноке удастся людям, которые правильно начнут действовать на старте. Тут, определенно, понадобятся некоторые знания, которые пригодятся для успешной работы.

Известно две разновидности культуры: озимая и яровая. Оба сорта хороши по-своему, единственное их отличие – это сроки засева. Сорта озимых культур засевают перед наступлением зимы, а яровые сажают весной. Кстати, посадочный материал и почва являются главными критериями большого и отличного урожая.

Посадка растений должна производиться в легкую, рыхленную и плодородную почву из хорошо отобранных луковиц. Не следует сажать эту культуру на месте, где ранее рос лук – это чревато плохими последствиями, а вы можете не получить желаемого результата. Также есть вероятность вообще остаться без урожая.

Озимые сорта чеснока обычно садят в октябре

Материал для посадки тоже заслуживает большого внимания, ведь его выбор велик, а остановиться следует на каком-то одном. Существуют несколько видов, из которых можно вырастить отличный урожай:

1. Воздушная луковица. Этот способ достаточно эффективен и экономен, с финансовой стороны. В одной такой луковичке содержится несколько зубочков, которые могут послужить посадочным материалом на следующий год.
2. Севок или однозубка – это луковица, которая вырастает из воздушной и имеет в наличии один зубок. Этот метод наиболее востребован среди людей, которые видят чеснок как бизнес и хотят неплохо заработать. С одного посаженного севка вырастает довольно большая луковица с множеством имеющихся зубков.
3. Первая репродукция. Такой способ менее популярен, но все равно заслуживает внимания. Здесь сажают зубок из зрелой луковицы головки, что тоже считается посадочным материалом для выращивания чеснока. В этом методе есть свои риски, ведь открытый зубок не редко подвергается деформации и может вобрать в себя болезнетворные бактерии, что повлечет за собой плохое взращивание и урожай.

Итак, чтобы увеличить урожайность, нужно приобретать посевной материал второй либо третьей разновидности. Рентабельность выращивания чеснока напрямую связана с выбором сеянцев, поэтому уделите такому вопросу особое внимание.

Технология проведения работ

Теперь остановимся и на том, как правильно выращивать чеснок на бизнес. Многие предприниматели, которые имеют большой опыт в таком деле, советует выращивать озимый сорт. Из него можно получить больше урожая, а, значит, увеличить в итоге прибыль. Все его виды могут быть стрелкующимися и нестрелкующимися. В принципе, обе разновидности вполне подходят для нашего бизнеса, так что, можно выращивать любую из них.

Чеснок не требует глубокой посадки, главное, чтобы почва была плодородной и рыхлой

Первым делом нужно приступить к посадке. Делать это лучше осенью, примерно в начале октября. Выбранный вами зубок садят в землю на расстоянии 10 см между саженцами и 25 см от соседней грядки. Глубокой посадки пряность не требует, ведь до наступления заморозков она плотно обживается на своем новом месте и сильные морозы ему не страшны.

А вот с приходом весны культура требует ухода. К этому времени, как правило, уже виднеются маленькие всходы, и ваша задача – позаботиться о них как можно лучше. Необходимо поливать грядки, избавляться от сорняков, тщательно производить прополку и насыщать почву минеральными удобрениями.

Если вы для посадки выбрали стрелкующийся сорт, здесь требуются дополнительно вложенные усилия. По мере роста этот вид чеснока выпускает стрелы, которые необходимо отщипывать или аккуратно срезать. Если этого не делать, выращенный вами чеснок будет дольше созревать. В итоге он получится мелким и не будет выгоден для продажи.

Особый уход нужен за стрелкующимися сортами чеснока

Уборку урожая следует производить своевременно и без опозданий, иначе созревший клубень будет чернеть и шелушиться, что, кстати, тоже повлияет на дальнейшую реализацию продукции. В основном сбор проходит в июле – к этому времени кончики растений начинают желтеть, что говорит о его полном созревании.

Обеспечиваем сохранность

На следующем этапе нужно подготовить собранное вами к хранению. Для этого весь урожай высушивают на солнце, предварительно обрезав корень и стебель. Если рассматривать выращивание чеснока в промышленных масштабах, для всего вышеперечисленного процесса вам понадобится некоторая техника. Наиболее пользуется спросом трактор, плуг и сеялка.

Также необходимо учесть и мелкий инвентарь, ведь людям, которые ухаживают за огромной территорией, наверняка потребуются вилы, лейки и тележки для транспортировки. Конечно, все эти механизмы и материалы стоят дорого, примерно 3 000 000 рублей. Однако из любой ситуации есть выход – попробуйте взять необходимую технику в аренду на сезон посева или сборки урожая, что значительно облегчит ваши затраты с финансовой стороны.

Новичку целесообразно не приобретать оборудование, а взять его в аренду

Кстати, если встал вопрос о большом участке, измеряемом не в нескольких сотках, а гектарами, наверняка нужно предусмотреть и охрану всей засаженной территории. Ваш вложенный капитал должен быть всегда под наблюдением, поэтому не поленитесь перед покупкой участка или его арендой обдумать возможность постоянного осмотра или контроля местности.

Организация торговли

Одним из главных факторов такой деятельности является и дальнейшая реализация всей готовой продукции. Чтобы не возникало никаких проблем с продажей выращенного чеснока, необходимо правильно обдумать все будущие варианты и способы сбыта. Здесь вам потребуются навыки правильного ведения переговоров и умение коммуницировать с людьми.

Чтобы выгодно реализовать урожай, потребуются навыки ведения переговоров и коммуникабельность

Для начала попробуйте встретиться с представителями супермаркетов и крупных магазинов, чтобы обговорить все нюансы для дальнейшего сотрудничества. Если вы предложите им хорошую цену на товар, они могут стать вашими постоянными клиентами. Как показывает практика, такие заведения способны приобретать продукцию по цене около 60 рублей. В принципе это неплохой показатель, но если вы найдете покупателей, готовых приобрести урожай у вас и за большую цену – это только вам на руку.

Вообще, наиболее выгодным и легким вариантом было бы предлагать свою продукцию перекупщикам. Они готовы заплатить за килограмм чеснока 100-150 рублей. К тому же, оптовики сами решают вопрос транспортировки, что немаловажно.

Конечно, в таком нелегком деле, как реализация товара, нужно рассматривать все возможные способы. В поисках все более удачных предложений можно узнать о сотрудничестве с заводами по производству консервации, местными столовыми и другими учреждениями общепита. Заключение сделок, ведение переговоров и дальнейшая работа с потенциальными покупателями зависит от вашего умения общаться с людьми, а также быть коммуникабельным и уверенным человеком. Поэтому приложите максимум усилий для успеха и процветания собственного проекта.

Финансовая сторона ведения дела

Предположим, вы решили построить свой бизнес на чесноке. Сколько можно заработать и какой будет прибыль – это главный вопрос всех предпринимателей. Конечно, ведь вы начинаете свою деятельность не просто так, а ради получения хорошей выручки. Давайте просчитаем, какой же доход может принести такое занятие. Если у вас имеется земельный участок, дача с большим огородом или дом в деревне с обширной плантацией – это уже большой плюс. Ведь тогда не придется затрачивать лишние финансы на его покупку или аренду. А если площадь этого участка примерно в 1 га, урожай в 5–8 тонн вам обеспечен.

Не пренебрегайте предварительными расчетами затрат и прибыли проекта, чтобы объективно оценить его рентабельность

Затраты, естественно, будут, например, покупка посевного материала. Он обойдется вам около 70 р. за один килограмм, все зависит от выбора формата деятельности и сорта. К расходам мы относим и покупку удобрений примерно на 5 000 рублей. Также необходимым будет предвидеть и остальные издержки, например, аренду сельскохозяйственного оснащения, оплату услуг подсобных рабочих. Оптимизируя подсчеты, обозначим их суммой в 80 000 р.

Возьмем за пример участок в 10 соток. С него можно получить урожай размером в 1 тонну. Если вам удастся реализовать всю продукцию по цене в 200 р./кг, ваша выручка составит 200 000 р. Прибыль же будет около 120 000 рублей.

Итак, выращивание чеснока как бизнес, отзывы о себе оставляет достаточно противоречивые. Из расчетов видно, что такой бизнес довольно специфичен и заниматься этим делом уместно, располагая серьезной территорией. Главное – удачно реализовать товар и постоянно инвестировать средства в свое начинание.